Cozinha com Afeto
Hanna Soares
Graduada em Tecnologia em Gastronomia. MBA em Gestão Gastronômica e Hoteleira. Mestrado em Análise Geo Ambiental. Coordenadora e Professora do Curso de Gastronomia da FPM. Contato: hanna.s.paula@gmail.com
Bruschetta com cebolas caramelizadas e creme de queijo
Ingredientes:
– 5 bistecas suínas de 100g cada
– 20 g de manteiga
– 15 g de banha
– 1 ramo de tomilho
– 50g de amendoim moído
– 50 g de farinha de pão
– 35g manteiga
Angu de milho verde:
– 4 espigas de milho
– 1/2 cebola
– 1 dente de alho
– 25g de manteiga
– 500 ml de leite
– Sal e pimenta
– 25g de queijo ralado meia cura
Molho de goiabada com vinho tinto:
– 1/2 cebola
– 150 ml de vinho tinto
– 100g de goiabada
– Sal e pimenta
Modo de preparo no vídeo acima.
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