Os queijos artesanais de Minas Gerais representam uma tradição gastronômica que ultrapassa as fronteiras do estado, sendo reconhecidos nacional e internacionalmente. O Dia dos Queijos Artesanais de Minas, oficialmente celebrado amanhã, 16 de maio, destaca a relevância e culinária dessa iguaria, e homenageia a cadeia produtiva responsável por colocar na mesa dos consumidores um dos produtos mais apreciados do país.
Em meio à essa celebração, Patos de Minas se prepara para sediar etapa regional do ‘Concurso Queijo Minas Artesanal do Cerrado’. O evento será neste sábado, dia 18, quando serão selecionados cinco produtores para participar do Concurso Estadual de 2024. A etapa regional é promovida pela Emater-MG, em parceria com o Sindicato dos Produtores Rurais e Prefeitura Municipal. O julgamento será no Restaurante do Sindicato, no interior do Parque de Exposições, a partir de 18h.
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PRODUTORES DE 19 CIDADES
Participam produtores de 19 municípios que fazem parte da região do Cerrado, registrados nos Sistemas de Inspeção, federal, estadual, municipal e/ou Consórcio com queijos de produção própria que atenda aos requisitos dispostos no regulamento do concurso. Para fazer a análise dos produtos, a equipe de jurados, especialistas na área, irá considerar critérios sensoriais e aspectos físicos definidos no regulamento.
Os queijos melhores avaliados e com maior nota serão premiados e selecionados para a etapa estadual a ser realizada pela Emater-MG na cidade do Serro, que fica próxima a Diamantina. A premiação dos cinco produtores campeões acontecerá logo após o julgamento, durante a realização do Festival de Pratos Típicos com Milho, que é um dos tradicionais eventos que acontecem em Patos, neste mês de maio.
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