METODOLOGIA INTERNACIONAL

Cada participante do concurso poderá concorrer com uma única amostra, em uma das duas categorias previstas no regulamento: Café Natural ou Café Cereja Descascado, Despolpado ou Desmucilado. As amostras de café deverão ser entregues no escritório local no prazo do edital, não havendo prorrogação. Elas serão submetidas a análises físicas e sensoriais, realizadas por uma comissão julgadora formada por especialistas do setor.

Só passarão para as etapas seguintes, os cafés que alcançarem pontuação mínima de 85 pontos, de acordo com a metodologia da Specialty Coffee Association (SCA), referência internacional em avaliação de cafés especiais.

Para a premiação, os cafés serão considerados por categoria e regiões produtoras do estado: Cerrado Mineiro, Chapada de Minas, Matas de Minas e Sul de Minas. A premiação está prevista para dezembro, quando serão anunciados o campeão estadual (com a maior nota de toda a competição), além dos vencedores regionais em cada categoria.

Também serão dados prêmios especiais à cafeicultora com maior pontuação, ao produtor certificado no programa Certifica Minas Café com a melhor avaliação, e aos primeiros colocados de cada categoria, que forem correntistas em cooperativas do Sistema Sicoob Crediminas.

A realização do 23º Concurso de Qualidade dos Cafés de Minas Gerais conta com a parceria da Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Universidade Federal de Lavras, Fundação de Apoio ao Ensino, Pesquisa e Extensão e Conselho Nacional do Café. O regulamento do 23º Concurso de Qualidade dos Cafés de Minas Gerais está disponível no site da Emater-MG.