Queijo Minas é declarado Patrimônio da Humanidade; 1º produto alimentício do país a receber o título
Decisão foi anunciada pela Unesco, ontem, dia 4, em reunião em Assunção, no Paraguai.
- Da redação c/ Agências Brasil e Minas
A Organização das Nações Unidas para a Educação, Ciência e Cultura (Unesco) decidiu incluir os modos de fazer o Queijo Minas Artesanal na Lista de Patrimônio Imaterial da Humanidade. O anúncio foi feito ontem, dia 4. Esta é a primeira vez que os modos de fazer um alimento brasileiro recebem o título. São cerca de nove mil produtores de Queijo Minas no estado, gerando cerca de 50 mil empregos, em produção que abrange 106 municípios.
Desde 2008, os Modos de Fazer o Queijo Minas Artesanal são reconhecidos como Patrimônio Cultural do Brasil pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan), autarquia vinculada ao Ministério da Cultura. O pedido de reconhecimento foi feito à Unesco em março de 2023. A demanda foi aprovada na 19ª Sessão do Comitê Para a Salvaguarda do Patrimônio Imaterial da Unesco, realizada em Assunção, no Paraguai.
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RECONHECIMENTO
Além do Iphan e do Ministério da Cultura, o reconhecimento da Unesco também era reivindicado pela Associação Mineira do Queijo Artesanal (Amiqueijo), pelo Instituto Estadual do Patrimônio Histórico e Artístico de Minas Gerais (Iepha), pela Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais (Emater-MG) e pela Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Minas Gerais (Seapa).
O reconhecimento pela Unesco celebra os territórios produtores do Queijo Minas Artesanal e suas tradições, e representa a valorização dos saberes ancestrais e dos modos de vida dos mineiros. A inclusão na lista da Unesco também é uma oportunidade de fortalecimento econômico e social para os produtores e suas comunidades, além de impulsionar o turismo sustentável e de experiência nas regiões produtoras.
Técnicas desenvolvidas ao longo de mais de 300 anos, com origens nos pequenos produtores rurais, características únicas dos territórios de produção e saberes acumulados pelas comunidades locais, foram alguns dos critérios que contribuíram para que Minas Gerais pudesse, agora, comemorar o importante feito. Calcula-se, com base em dados atuais, que a produção anual do Queijo Minas atinge cerca de 40 mil toneladas, com uma renda gerada que ultrapassa R$ 2 bilhões por ano.
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